売れるケータリングカーの募集ガイダンス

思わず並んでしまう人も多い

ケータリングカーに関する是非とも知っておきたい情報を公開しています。
当サイト「売れるケータリングカーの募集ガイダンス」をまずはご参考にしてみてください。

 

道を歩いてると、ケータリングカーの目の前に行列が…。理由も分からないまま、思わず並んでしまう人も多いと思います。

 

そこには「安心して列に並べる」というお客様心理があります。
二名以上で販売している場合は、一人が車内で調理をし、もう一人が車外でお客様を誘導し、メニューをあらかじめ渡すみたいにすればスムーズです。
お客様が少ない時は、逆に行列ができるようユックリめに接客をし、二、三名並ぶようにしてみましょう。
でき得る限りお客様を飽きさせないよう気を配りし回転を早め他に流れないよう、たのしい感じ作りを心掛けましょう。

 

 

行列が出来ていると、何かきっとすばらしいものがあるから並んでいるんだろうという期待感を抱かせ、大多数の人が並んでいることから更にほとんどの人を呼び寄せます。
誰も並んでいないケータリングカーは、ちょっと近づきがたいものですが、少人数でも並んでいれば、その間、商品POPなどを見たりして吟味出来ます。
ちなみに、目の前のお客様とたのしくコミュニケートしつつ、後ろのお客様をも飽きさせないよう、見ていて楽しいパフォーマンス的な調理などをするといいとおもいます。

 

行列ができれば、最初に気をつける注意点は他の通行人の邪魔にならないよう、誘導するコトです。

 

最初に覚えておきたい移動販売車 レンタルについての情報でしたら当サイトを参考にしてみてください。
移動販売車について覚えておきたいお役立ち情報を盛りだくさんご案内しています。


 
 

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